Жажда: Начинът, по който мозъкът регулира баланса на телесната течност

Когато времето е горещо или след тренировка, често чувстваме жажда. Дори когато ядат, повечето хора се нуждаят от питие, за да преодолеят чувството, че са влачени . И така, какво точно стои в основата на жаждата?

Телата ни се състоят средно от 45–75% вода. В водоем, разпределен в няколко стаи, наречени отделения. По-голямата част от водата (± 67%) запълва пространството в клетките, докато останалата част е разделена на пространства между клетките (± 26,7%) и кръвоносните съдове (± 6,7%). По този начин, ако 1 L телесни течности има маса 1 kg, човек с тегло 60 kg има общо 36 L телесни течности, от които 4-5 L е кръв [1].

 

Телесните течности имат различни концентрации между отделенията, една от които се определя от концентрацията или нивата на електролитите. Електролитите играят роля в поддържането на фиксирано количество течност във всяко отделение, което е ограничено от мембрана, наречена клетъчна мембрана.

Използвайки принципа на осмозата, течността от едно отделение може да се премести в друго отделение, ако има промяна в нивата на електролитите. Течността ще се премести от отделението с по-нисък вискозитет към отделението с по-висок вискозитет. Също така може да се каже, че електролитите играят роля в поддържането на баланса на течностите в тялото.

При нормални условия загубените телесни течности винаги се заменят с течности, които влизат. Всеки ден средно 2,5 литра вода се губят от тялото по различни начини: 1,5 литра чрез урина, 600 мл през кожата като пот и безчувствено изпотяване , 300 мл чрез дишане като водна пара, и 100 ml чрез изпражнения. Източниците на течности, които постъпват, могат да идват от напитки (± 1,6 L), храна (± 700 ml) и резултатите от енергийната обработка в тялото (200 ml) [1].

Когато загубените телесни течности не могат да бъдат заменени с навлизащи течности, може да настъпи дехидратация. Не само белязано от намаляване на обема на телесните течности, дехидратацията се бележи и от увеличаване на вискозитета на течността. Настъпва лека дехидратация, когато телесната маса е намалена с цели 2% поради загуба на течности [1].

Резултатът от дехидратацията възниква поради нарушаване на клетъчната функция. Промените във вискозитета на течностите, особено на кръвта, могат да причинят промени в електролитното и химичното съдържание в клетъчната среда, така че клетките да не могат да изпълняват правилните си функции. Въпреки че повишаването на вискозитета до ± 7% обикновено не показва никакви значими симптоми, увеличаването на вискозитета от ± 10% ще може да причини слабост и гадене дори до промени в съзнанието и гърчове [2]. В допълнение, намаляването на обема на кръвта и налягането ще повлияе на функцията на кръвта в циркулирането на хранителни вещества и кислород до клетките, което води до намален прием за нормалното функциониране на клетките [3].

Тялото има различни сложни механизми за поддържане на адекватност и баланс на телесните течности, един от които е чрез жаждата [1]. Като отговор, който съдържа емоционален компонент, жаждата играе ролята на основен регулатор или регулатор в изпълнението на приема на течности при здрави хора [2]. Само 1% увеличение на вискозитета на кръвта, която е част от телесните течности, може да предизвика жажда [3].

Изследванията върху бозайниците показват, че жаждата, както и гладът, болката и сърбежът са примитивни емоции, които осигуряват мотивация за определени успокояващи действия като пиене, хранене и надраскване. Този механизъм се медиира от няколко области в мозъка, които също регулират процесите на вземане на решения, осъзнаването и емоциите [2]. Напитката, която пиете, когато усетите жажда, не е ли по-вкусна? Това се случва, защото е включена и област, известна като център за награди [2,3].

Като едно от условията, които предизвикват жажда, дехидратацията не включва непременно един-единствен прост процес. Има поне 2 начина дехидратацията може да предизвика жажда. Първият е чрез повишен вискозитет, който описва появата на загуба на течност, която не е придружена от значителна загуба на други компоненти на течността, например, когато се потим. Това състояние е най-силният сигнал за предизвикване на жажда. Мозъкът може веднага да разпознае тази промяна в вискозитета на кръвта чрез сензор, който действа като център за регулиране на баланса на течностите и предаване на сигнали към центъра на жаждата. Вторият начин е чрез намаляване на обема на кръвта, придружено от намаляване на кръвното налягане, което се случва, когато човек кърви. В това състояние,сензорите, които разпознават промените в обема и кръвното налягане, се активират и предизвикват производството на протеини, които могат да предизвикат центрове за жажда в мозъка [2,3].

Тогава защо изпитваме жажда, когато ядем? Дали тази жажда дори не се появява, преди усвояването на храната да може да увеличи вискозитета на кръвта?

Това е известно като изпреварваща жажда или пранддиална жажда; prandial = хранене), това състояние е начинът на тялото да предвиди промени в вискозитета на кръвта, които съпътстват усвояването на храната от храносмилателния тракт в кръвния поток [3]. Пътят обаче беше различен. По протежение на храносмилателния тракт има и сензори, които могат да разпознаят съдържанието на сол в храната, която ядем. Колкото по-високо е съдържанието на сол, толкова повече тези сензори изпращат сигнали към центровете за жажда в мозъка. Имайте предвид, че солта може да увеличи вискозитета на кръвта, така че тялото да предвиди чрез жаждата, така че да пием и да предотвратим повишен вискозитет на кръвта [2]. Ето защо, ако ядем солена храна, ще почувстваме жажда по-лесно.

Жаждата може да бъде предизвикана и от температури, наречени топлинна жажда . Това състояние всъщност е подобно на изпреварващата жажда, тъй като изпарението на течности поради топлина още не е настъпило, когато жаждата започне. Отново, тялото прави жаждата като предпазна мярка, за да предотврати загубата на течност поради изпаряване, което може да доведе до повишен вискозитет на кръвта [2].

Последният е жаждата, която често се появява сутрин. Това състояние е известно като циркадна жажда . Циркадианът сам по себе си е явление, свързано с биологичния часовник на тялото. Това, което се случва, е, че по време на сън през нощта загубата на течности чрез дишане и урина не може да бъде заменена веднага, което води до дехидратация. От тук следващият процес, който се случва, е както е описано по-горе в раздела, който обсъжда дехидратацията.

И така, оказва се, че сложността на процеса стои зад нещо толкова просто като жаждата! Интересно нали?

Прочетете също: 6 Основна информация за мозъка

Тази статия е подадена от автора. Можете също така да направите своя собствена писменост за Saintif, като се присъедините към Saintif общността


Справка:

[1] Tortora, GJ & Derrickson, B, 2012, Principles of Anatomy & Physiology , 13th ed, John Wiley & Sons, USA.

[2] Gizowski, C & Bourque, CW, Невронната основа на хомеостатичната и изпреварваща жажда, Nature Reviews Nephrology  2018; 14: 11–25.

[3] Leib, DE, Zimmerman, CA, Knight, ZA, Thirst, Curr Biol.  2016 г. 19 декември; 26 (24): R1260 - R1265.