Защо лимонът има кисел вкус?

Жълт, кръгъл и кисел вкус. Това е лимон.

Лимонът е един от плодовете на рода на цитрусовите плодове, който е доста популярен. Лимонът е добре известен със своя освежаващ вкус и често се използва за смесване на хранителни съставки, за да ги направи по-вкусни.

Опитвали ли сте някога да ядете лимони сурови? Ако е така, със сигурност ще почувствате необикновен кисел вкус.

Отговорът е съвсем прост ...

Това се причинява от лимонената киселина или лимонената киселина в лимоните.

Лимонената киселина е слаба органична киселина, която често се съдържа в зеленчуците и плодовете.

За рН под 7 то се категоризира като киселинно, а ако е над 7, се категоризира като алкално.

Чистата вода има рН 7 (неутрално), а минералната вода, която обикновено консумираме, е между рН 6,5 и 7,5.

Според данни на science.org.au рН на лимоните е 2.

Това доказва, че лимоните са много киселинни.

Плодовете от рода на цитрусовите плодове са известни с високите си концентрации на лимонена киселина. Самият лимон има по-висока концентрация на лимонена киселина от своите братя и сестри, а именно портокали.

По отношение на хранителните съставки

Лимонът често се използва за подобряване на вкуса на храната. Обикновено лимоновият сок се добавя към риба или пиле на скара.

Освен това съдържанието на лимонена киселина и аскорбинова киселина в лимоните може да предотврати процеса на окисляване, така че цветът на зеленчуците да остане зелен.

От здравна гледна точка

Наред с витамин С, лимоните също са богат източник на калий, калций, фосфор, магнезий и др.

Прочетете още: Лечебните капсули от човешки изпражнения са ефективни за лечение на остри инфекции на храносмилателния тракт

Следователно лимонът има много ползи за здравето. Особено ако смесите лимон с топла вода. Някои от предимствата на лимона, когато се смесва с топла вода, включват:

  1. Може да помогне при храносмилателни проблеми като гадене и киселини.
  2. Пиенето на топла вода с лимон също може да помогне за намаляване на болките в ставите и мускулите.
  3. Ако пиете топъл лимон сутрин, той може да поддържа pH баланса на тялото.
  4. Избягвайте дехидратация.

И има много други предимства на лимона.

  1. //www.science.org.au/curious/everything-else/what-gives-lemon-its-sour-taste
  2. //wonderopolis.org/wonder/why-are-lemons-sour
  3. //www.edisoninst.com/15-benefits-of-drinking-lemon-water-in-morning-empty-stomach/
  4. //lifestyle.okezone.com/read/2015/01/27/298/1098018/10-benefits- портокали-лимон-далам-мемасак-ii-хабис